IV
Битва Поваров состоялась в Братске 23 ноября в ночном клубе «L». Мастера из
разных уголков России собрались в нашем городе, чтобы показать своё кулинарное
мастерство и побороться за ценные призы.
Битва
включала в себя отборочный тур, в котором приняли участие 14 команд. До финала
добрались только 7 из них. Соорганизатор конкурса Наталья Домрачева поделилась:
— В этом году конкурс отличается географией. Если в
предыдущие годы мы работали на Братск, Иркутск, Красноярск, то в этом году
приняли участие ещё и Новосибирск, Улан‐Удэ и Владивосток. Мы охватили
почти пол России по протяженности.
В отборочном туре поварам нужно было приготовить блюда из
адыгейского сыра и свинины. На выполнение задания отводилось сорок минут. После
мастера представляли свои шедевры членам жюри. Каждая команда готовила по два
блюда в двух экземплярах. Первый отправлялся для дегустации и оценки жюри, а
второй разыгрывался среди гостей Битвы на сцене.
Пока
члены жюри подводили промежуточные итоги и выбирали финалистов, ведущие провели
благотворительный аукцион. Гости предлагали цену за блюда, приготовленные
участниками. Чем удивляла команда ресторана «Белый Берег» и его Шеф-повар Илья
Семёнов:
— Мы приготовили подкопчённый адыгейский сыр с кремом
из белого шоколада и пармезана, там был попкорн из гречки и винограда. Ну а из
свинины мы сделали вырезку с грибами, лаймом, зеленью с помидором.
Вырученные средства с продажи блюд были направлены в
благотворительный фонд «Катерина» для помощи детям с ограниченными
возможностями здоровья.
Приготовление
блюд происходило прямо у гостей на глазах. Своим мнением поделилась гостья
события Мария Муратова:
— Честно говоря, я не ожидала, что будет настолько
интересно. Я в первый раз на подобном мероприятии, но мне очень нравится.
Интересно наблюдать за тем, как готовят повара, увлекательно. Их движения…
Сразу видишь — перед тобой настоящие мастера! Из участников мне больше всего
запомнилась команда «Эксперимент» из Иркутска.
В финале командам
предстояло приготовить блюда из Дальневосточного морского гребешка и хурмы. По
его итогам в IV Битве Поваров победу одержали гости из Красноярска. Команда
«Беллини» из ресторана «Хозяин Тайги» была признана лучшей, получила денежный
приз и подарки от спонсоров.