КУЛИНАРИЯ - ЭТО ИСКУССТВО, А ИСКУССТВО - ЭТО ВЗРЫВ!

Первая Битва поваров в Братске from Sergey Zarubin on Vimeo.

Для кого-то искусство – это картина, написанная маслом. Для кого-то это скульптура, высеченная из камня, но есть те, для кого искусство приготовления еды превыше всего. В нашей жизни таких мастеров называют шеф-повар.

Воскресным вечером, а именно 31 мая, мастеров своего дела в области кулинарии решили собрать под одной крышей на грандиозном событии, впервые проводимом в нашем городе – «Битва поваров». Организаторами мероприятия выступили Алексей и Наталья Домрачевы и их многочисленные спонсоры.

Девять команд показали свое мастерство в ночном клубе «L». Участники расположились на танцполе, зрители расселись на места и на сцене появились ведущие мероприятия: Светлана Сорокина, Сергей Коваленко и Юлия Семенишина. Поприветствовав гостей, они представили команды: клуб-ресторан «Beerloga», ресторан доставки «Рис и тесто», ночной клуб «Нефть», ресторан- бар «Rock-Garret», пивной ресторан «Мюнхен», ресторан «Суши Ё» город Вихоревка, семейное кафе «Десерт» город Усть-Кут, ресторан доставки «Аморе», команда непрофессиональных поваров дуэт ведущих «ХЗ» и самостоятельная команда молодых поваров «Квартет А».

Оценивали участников «Сибирская гильдия шеф-поваров» и народное жюри. Проводилось соревнование в три этапа. Первые два – домашнее задание по 15 минут и третий этап «Черный ящик», на который давалось 40 минут, и повара должны были приготовить блюдо из продукта, который был в этом ящике. Борьба шла ожесточенная и ни один повар до последнего не хотел раскрывать свои секреты.

Команда клуба-ресторана «Beerloga» поделились с нами: «Соперники подготовлены, и мы тоже готовы. Желаем удачи. Покажите, на что вы способны, а мы покажем себя».

Пока команды отдыхали между этапами, в клубе проводились мастер-классы по приготовлению суши. Каждый желающий мог продегустировать кальян, работал шоколадный фонтан, и бармены виртуозы «Shake it Up» демонстрировали своё мастерство жонглирования бутылками и угощали всех коктейлями. Также ведущие не давали заскучать зрителям и во время приготовления блюд проводили различные конкурсы.

Время последнего этапа закончилось, участники понесли свои блюда судьям и после выставления оценок мы узнали, что лидером и победителем первой в городе Братске «Битвы поваров» стала команда «Rock-Garret». Они отправятся в Иркутск на профессиональный конкурс кулинарного мастерства «Медная сковорода», где смогут побороться за победу и право обучаться в Москве у лучших шеф-поваров.

Одна из организаторов Наталья Домрачева поделилась своими впечатлениями:

«Мы хотим, чтобы это был ежегодный конкурс. Этим мы повысим статус наших поваров. Дефицит кадров в Братске большой. Нам бы хотелось показать всему городу, особенно тем, кто учиться и развивается в этой профессии – им есть к чему стремиться. Мы хотим популяризировать профессию повара и найти классные кадры, которые помогут нам развиваться».

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.

Александ Жуковец, МИЦ

Фото: Малика Борисенко, МИЦ

vk.com/mic_bratsk