ЭКСПРЕСС-ПИЦЦА ОТ "ЭКСПРЕСС LTD"

Во времена оны здесь, была котлетная. Блюда, которыми она баловала посетителей, различались, пожалуй, лишь количеством свиного сала в фарше. Ежели поболее - так это был шницель; ежели поменее - ромштекс. Как только трезвость в России официально перестала быть нормой жизни, котлетная превратилась в рюмочную с максимумом водки и пива и символическим выбором закусок. И пребывала в таковом качестве, пока фирма "Экспресс Ltd" не открыла на бойком месте пиццерию.

* Пиццерия па улице Мира существует с 1995 тда. Командует ею генеральный директор «Экспресс Ltd» Олег Зуев, обучавшийся итальянской кулинарий в тольяттинском научно-производственном центре «Дока».

На первых порах создатели пиццерии предпочитали работать по схеме экспресс-кафе. Поэтому, в первые полгода своего существования заведение предлагало клиентам лишь пиццу во всех возможных вариантах. Затем в ассортименте появились вторые блюда.

На сей момент в меню четыре вида пиццы: с грибами (16600 руб.), с ветчиной (15400 руб.), с курицей (13900 руб.) и с капустой (14 00 руб.). По словам О. Зуева, фаворитами среди горячих блюд стали пельмени в сметанном соусе (26400 руб.), борщ (11100 руб.), голубцы (23000 руб). Кроме того, вам здесь предложат неплохие салаты, навроде "Баварского" или "Моркови по-корейски", бутерброды, чай, кофе, соки, мороженое и проч.

Меню ежемесячно обновляется. Так, на этой неделе в кафе начали готовить для гурманов котлеты по-киевски.

На фоне экономического кризиса здешние цены могут показаться не вполне лояльными. Тем, не менее, фирма старается учесть даже неблагоприятную конъюнктуру. Во-первых, "Экспресс Ltd".

снижает цены на пиццу, самый ходовой товар. Во-вторых, кафе ориентировано на разную платежеспособность. Генеральный директор утверждает, что здесь вполне можно пообедать за 4-5 тысячи, заказав куриный бульон с булочкой.

Надо заметить, что обстановка в кафе мало располагает к экспресс-пожиранию пищи. Уют, приятная музыка, улыбчивый персонал настраивают на более интимный лад. Тем не менее, схема экспресс-обслуживания жива и действует: любое заказанное, блюдо можно получить за 5-7 минут.

С ноября прошлого года «Экспресс Лтд» развивает еще один вид услуг: доставку блюд на дом, причем заказы принимаются до двух часов ночи.

Филипп Kропотов, «Сердцеед»