«СОЮЗ» СТАРТОВАЛ

В предпраздничные дни в Братске появился новый ресторан – «Союз». Адрес - улица Советская-34. Его неофициальное открытие состоялось в среду. В основном были приглашены друзья. Впрочем, и случайных посетителей, попавших на открытие, гнать никто не собирался.

Как сообщил управляющий «Союза» и один из его владельцев Армен Казарян, торжественно ресторан планируют открыть уже после новогодних праздников. Тем не менее, два зала из трех уже начали работать. «Союз» будет задействован и в новогоднюю ночь. Замечу, что в среду еще можно было здесь забронировать столик.

Ресторан занимает огромное двухэтажное помещение. Богатое убранство. На расходы владельцы явно не поскупились. На второй этаж, например, ведет потрясающая мраморная лестница с позолоченными резными перилами. Вокруг картины, гобелены и прочие элементы роскоши. Смотрится, однако, все достаточно гармонично, не вычурно.

Более подробно с рестораном меня познакомил А. Казарян:

- В «Союзе» будет три зала: ресторан, бар, пиццерия. На сегодня заработали только первые два. В пиццерии завершаются отделочные работы, к официальному открытию она тоже будет готова.

- Почему выбрали такое название – «Союз»?

- Изначально планировали назваться «Назад в СССР», но затем изменили решение. А почему именно такая тематика, посетители поймут сами, когда зайдут в наш бар. Там интересный интерьер, на стенах изображения Брежнева, Гагарина - тех людей, с которыми ассоциируются лучшие советские годы. Также переосмыслили некоторые старые агитационные лозунги.

- Почему так долго строились?

- Чтобы сделать все не просто хорошо, а отлично! Стремились к тому, чтобы посетители от нас не хотели уходить, а когда все же покидали «Союз», то думали - мы сюда еще вернемся.

- Ориентируетесь на какую-то определенную публику?

- Нет, у нас многие смогут найти «свое место». Одни посетители захотят посидеть в классическом ресторане с живой музыкой, шоу-программой, танцами. Другие – пойти в бар, чтобы спокойно поговорить за коктейлем или чашкой кофе. И зал пиццерии сделаем самый демократичный, с детьми хорошо будет туда приходить - алкогольных напитков там не будет.

Также есть «банкетки», вмещающие до 50 человек. Кстати, там к созданию интерьера я сам приложил руку, поэтому могу рассказать подробнее. Мы старались, чтобы каждая комната для компании, желающей остаться наедине, имела определенное настроение. Одна выполнена в сельском стиле, другая навевает мысли о теплых странах… Особенно тщательно поработали над самой большой комнатой – сделали ее по-настоящему роскошной, при этом избегая вычурности.

- У вас такой интерьер, что не вериться, что все сделали сами…

- Приглашали, конечно, иногородних специалистов, которые выработали общую схему. Но заканчивали ремонт, доводили все до ума уже своими силами.

- Какие кухни будут представлены в ресторане?

- Кавказская, русская и континентальная (почти все страны Европы будут представлены, за редкими исключениями).

- Что-то экзотичное предложите?

- Конечно. Кавказцы готовят много блюд, которые могут показаться братчанам необычными. Суп хаш, например. Он интересен тем, что готовится очень долго – до 12 часов. Также посетители смогут попробовать варенья из различных овощей: от баклажанов до моркови. Много чего еще – всего не вспомню!

***

Казалось бы, в Братске уже и так достаточно кафе, ресторанов и ночных клубов. Но в последнее время они открываются с пугающей частотой (http://pressmen.info/art/49_11_beerloga.htm). Однако появление еще одного явно украсит город. По первому впечатлению, это реально хорошее заведение, главное, чтобы оно не превратилось в очередной «кавказский ресторан».

Роман Августовский, фото автора