Лучшие повара - мужчины

Доказано «Хлебосольным Братском»

В прошедшие выходные братчане запаслись продуктами на будущее. Этому поспособствовала ярмарка «Братск хлебосольный», проводившаяся в фойе ТКЦ «Братск-Арт». Ярмарка ежегодная, но впервые она прошла со столь большим размахом. Помимо того, что предприятия города представили свою продукцию, они сделали это творчески, всячески украшая свои павильоны.

Но это на первом этаже, а на втором - настоящие произведения искусства. Здесь кулинары из ресторанов и кафе города показывали, какую красоту можно сделать из обычных продуктов. Были даже торты - настоящие картины, в смысле картина, которую можно съесть. Но, к сожалению, приобрести их было нельзя. Как говориться, видит око, да зуб неймет. Насмотревшись на такое, многие устремлялись вниз, где можно было попробовать продукцию «Падун-хлеба» и еще нескольких предприятий.

Главное же, что в последний день ярмарки, было еще и подведение итогов конкурса профессионального мастерства кулинаров, барменов и официантов, который стартовал 7 декабря. В ходе конкурса его участникам выпало немало испытаний - приготовление обеда из неизвестных продуктов, например. Для этого использовали «черный ящик», никто не знал, из чего ему придется готовить. Это конкурс поваров.

Кондитеры же готовили торт, с помощью которого поздравляли город с днем рождения. Пожалуй, это была самая творческая номинация. Торт-победитель изображал младенца в кочане капусты и назывался «С днем рождения».

Бармены соревновались в изготовлении кофе - экспрессо и капуччино и алкогольных коктейлей. На капуччино они умудрялись с помощью ложечки вырисовывать затейливые цветочки.

Но вот конкурс завершен. Участников, а их было более 40, поздравила руководитель отдела ресурсов, анализа и развития потребительского рынка администрации города Людмила Богатырёва. Каждый кулинар был награжден благодарственной грамотой, а занявшие первые три места - призами. Как оказалось, лучшие повара все-таки мужчины. В номинации «повар» три высших места заняли именно они.

В итоге места распределись так:

Среди поваров 1- е место занял Александр Белан (бар «Калипсо»), 2-е место – Ефим Никитин (ресторан «Братск»), 3-е место – Дан Карп (закусочная «Пиццерия»)

Лучшим кондитером стала Надежда Карпачева (ООО «Сибирь»), 2-е место заняла Наталья Анисимова (ОАО «Падун-хлеб»), 3-е место поделили между собой Галина Соковнина (ООО ТД «Север») и Елена Часовникова (закусочная «Калипсо»).

Лучшим барменом признан Антон Дойников (ресторан «Тайга»), на втором месте Елена Семенова (кафе «Гюмри»), на третьем - Олеся Буйневич (кафе «Галактика»).

В конкурсе, как и в ярмарке, приняли участие мастера: закусочной «Калипсо», торгового дома «Север», ОАО «Падун-хлеб», ресторана «Братск», ООО «Сибирь» и ООО «Дюна», кафе «Пиццерия» и других заведений города…

По завершению торжественной части специально для участников конкурса и их болельщиков пару номеров исполнили артисты театра танца «Болеро».

Резюмируя, можно сказать, что и конкурс и ярмарка прошли на отлично. Братчане уходили с полными сумками, в предвкушении необычного обеда или ужина в домашней обстановке. А кулинары еще раз доказали, что приготовление пищи - искусство.

Р. Романов, фото автора.